Le Mets Salé

Avec "Le Mets Salé" je souhaite inscrire une nouvelle façon de proposer les prestations food truck en formule traiteur et évènementiel.

J'ai le souhait de  développer une nouvelle approche de la prestation « traiteur » en food truck en abordant différents types de cuisines venant des 4 coins du monde, selon l'envie et le choix de mes clients.

Le but étant d'élaborer un menu et des plats adaptés à votre thème d'évènements et à votre goût.

Après 20 ans passé derrière les cuisines de divers établissements gastronomiques et traditionnels de Bordeaux en passant par la Corse, Megève, Beaune, l'ïle de la Réunion..., j'ai à coeur de partager avec vous mon savoir faire à travers une cuisine variée et façonnée par mes voyages et rencontres culinaires.

Pour cela je vous propose 6 types de cuisines à choisir selon vos envies :

- Asiatique

- Italienne

- Espagnole

- Créole réunionnaise

- Américaine

- Française 

Que ce soit pour un lancement de marque, Mariage, Baptême, Anniversaire, Repas d’entreprise, Brunch, Buffet ... les différents thèmes  que j'aborde, vous donnerons libre cours à vos idées de réception.

Pour l'ensemble des prestations, mon équipe et moi-même nous occupons du repas, mais également de tout ce qui est nécessaire pour la prestation si besoin : Service en salle, sommellerie et vaisselle.

En ce qui concerne les produits, j’accorde une attention toute particulière à la qualité et provenance de mes matières premières.

Je travaille exclusivement des produits frais sélectionnés par mes soins, qui partagent les mêmes valeurs de respect du produit.

N'hésitez pas à me contacter, je me ferai un plaisir de vous accompagner pour organiser un moment inoubliable.

Votre Chef 

Pierre-Yves FERRER